Nowości na dietaiodchudzanie.pl

Czy warto jeść mięso?

Jakie plusy i minusy od strony zdrowotnej niesie za sobą jedzenie mięsa?

Między zwolennikami jedzenia mięsa, a zaciekłymi ich przeciwnikami od lat trwa konflikt, w którym każda ze stron przerzuca się argumentami za lub przeciw. Pomiędzy nimi jest jednak wiele osób, które na temat jedzenia, bądź nie, mięsa nie umie wypowiedzieć się jednoznacznie. Dlatego zaprezentujemy jego plusy i minusy dietetyczne.

Białko

Podstawowa linia podziału pomiędzy rodzajami mięsa przebiega na granicy białe-czerwone. Mięso białe pochodzi od kurczaka, indyka, królika, strusia oraz cielaka. Nie chodzi w zasadzie o jego kolor, a bardziej o zawartość kwasów tłuszczowych. Białe mięso zawiera mniej nasyconych kwasów tłuszczowych, w zamian posiadając więcej ich nienasyconej formy. Dzięki temu nie tylko nie powoduje ono zwiększenia się stężenia cholesterolu we krwi, ale wręcz może zmniejszać ryzyko miażdżycy. Inaczej jest w przypadku mięsa czerwonego, czyli wołowiny, kaczki, koniny, wieprzowiny, czy gęsi.

 

Podstawowym plusem mięsa, jest zawarte w nim łatwo przyswajalne dla organizmu białko. Składa się ono z aminokwasów, które są niezbędne w procesie budowy tkanek w organizmie. Białko pochodzenia zwierzęcego jest zdecydowanie lepiej wchłaniane, niż jego wersja roślinna. Szczególnie cenne pod tym względem jest chude mięso pozbawione ścięgien. Mięso to również doskonałe źródło żelaza hemowego. Znajduje się w nim także fosfor, cynk, miedź, magnez i siarka oraz witaminy z grupy B.

Tłuszcz

Argumentem za brakiem zdrowotnych wskazań do spożywania mięsa jest najczęściej występujący w nim tłuszcz, czyli nasycone kwasy tłuszczowe. To groźny aspekt spożywania mięsa czerwonego. Badania jednoznacznie udowadniają, że osoby jedzące dużo wołowiny i wieprzowiny zdecydowanie częściej mają zmiany miażdżycowe, a także cierpią z powodu innych chorób układu krążenia. Często spożywanie dużych ilości mięsa nie idzie w parze z jedzeniem takich samych porcji warzyw. Przez to może być to przyczyna zachorowalności na raka odbytu i raka jelita grubego. Mięso zakwasza organizm, dlatego wolno spożywać je jedynie towarzystwie produktów zasadotwórczych, Inaczej grozi to zaburzeniem wchłaniania składników mineralnych, głównie wapnia.

Lepsze to, co chude

Decydując się na zakup mięsa warto jest wybrać produkt wysokojakościowy. W przypadku tego produktu niezwykle ważne jest jego pochodzenie. Masowe fermy drobiu produkują duże ilości mięsa naszpikowanego wręcz antybiotykami oraz innymi niezdrowymi dodatkami. Warto jest wybierać mięso chude, na przykład cielęcinę. Czerwone mięso przez dietetyków jest dopuszczane do jedzenie tylko kilka razy w miesiącu. Ale nawet wówczas lepiej wybrać droższą polędwicę wołową oraz schab środkowy. Białe mięso powinno się jeść maksymalnie trzy razy w tygodniu. Mięso warto jak najczęściej zastępować rybami, które zawierają znaczne ilości kwasów omega 3. Z pewnością przełoży się to bezpośrednio na stan zdrowia.

 

Mięso warto jeść, ale niezbyt często. Ograniczenie spożycia tego produktu i w zamian zastąpienie tańszych wyrobów tymi droższymi, na przykład ekologicznymi, to z pewnością dobry wybór i to zarówno pod względem dietetyki, jak i smaku.

 

Spiropharm - sklep z naturalnymi suplementami

Dodaj komentarz

Ostatnie komentarze

Do restauracji chodzimy po to aby dobrze zjeść. Czy to śniadan...

Napiwki w restauracjach. Dawać czy nie dawać?

W obecnych czasach cebula nie występuje już w stanie dzikim. Jed...

Taka powszechna, a taka niezwykła. Cebula i jej właściwości.

Gdy przychodzą cieplejsze dni, wtedy zmieniamy pełne obuwie, na ...

Co robić, by latem nie zarazić się grzybicą stóp? Jak leczyć tę chorobę?

Dieta 3D chili zwana inaczej systemem trójwymiarowego spalania...

Dieta 3D Chili - Skuteczna i bezpieczna walka z nadwagą

Coraz więcej kobiet odkrywa zalety stosowaniu peelingów w trakc...

Domowy peeling – nisko kosztowy zabieg pielęgnacji skóry

O dobroczynnym działaniu suszonych śliwek wiedziały już nasze ba...

Suszone śliwki. Poznaj ich zalety

Ilość diet w Internecie jest wręcz szokująca. Jedną z mniej znan...

Okno żywieniowe – zdrowa dieta czy głodówka?