Nowości na dietaiodchudzanie.pl

Dzięki szeroko zakrojonym badaniom i obserwacjom klinicznym wiemy, że celiakia czyli nietolerancja glutenu nie jest tylko chorobą jelit, a całego organizmu. Przypadłość ta wywołana jest przez uwarunkowaną genetycznie nieprawidłową odpowiedź immunologiczną organizmu na spożywany gluten. Celiakia jest chorobą, której nie da się wyleczyć. Nie znaczy to jednak, że jesteśmy wobec niej zupełnie bezsilni.

Podstawową informacją na temat diety bezglutenowej jest fakt, że dieta ta jest przede wszystkim lekarstwem, a nie dietą odchudzającą. Uczulenie na gluten jest w dzisiejszych czasach bardzo powszechne. Nietolerancję na gluten wykazują osoby cierpiące na celiakię i uczulone. Warto dodać, że celiakia nie jest zwyczajną alergią pokarmową, ale chorobą o podłożu autoimmunologicznym.