O dobroczynnym działaniu suszonych śliwek wiedziały już nasze babcie. I to one najczęściej wprowadzały zwyczaj podawania dzieciom samych śliwek lub wody po ich całonocnym moczeniu jako najlepszy lek na zaparcia. We włoskich trattoriach jako jedno z dań na deser, po sutej kolacji można zamówić miseczkę namoczonych w syropie suszonych śliwek.
O tak pozytywnych właściwościach suszonych śliwek na układ trawienny decydują zawarte w nich pektyny, rodzaj błonnika. Pektyny oraz kwasy organiczne: winowy i jabłkowy są dla układu pokarmowego niczym szczotka, zamiatają, przeczyszczają, wymiatają nagromadzony w nim tłuszcz oraz cholesterol. Dla celów przeczyszczających najlepsze są śliwki węgierki oraz renklody.
Problem z zaparciami to zjawisko codzienne, szczególnie u dzieci. Często wystarczy jedna czekoladka, by stworzyć kłopot nie tylko dziecku, ale i rodzicom. Jeżeli dziecko jest zbyt małe, by poradzić sobie z twardą, suszoną śliwką, wystarczy namoczyć je na noc a rano dać dziecku do wypicia powstały napój. Skutek jest gwarantowany.
Na właściwościach przeczyszczających nie kończą się zalety suszonych śliwek. Posiadają one bowiem mnóstwo właściwości odżywczych. Zawierają:
Dzięki bogactwu witamin i minerałów suszone śliwki działają kojąco na układ nerwowy i poprawiają nam samopoczucie. Znane też jest ich działanie antyoksydacyjne, zwalczające wolne rodniki, dzięki temu suszone śliwki działają antynowotworowo oraz przeciwmiażdżycowo.
Suszone śliwki posiadają pięciokrotnie więcej błonnika oraz cennej witaminy A niż świeże śliwki. Posiadają też znaczące ilości fosforu i żelaza, dlatego zalecane są osobom cierpiącym szczególnie na niedobory żelaza, anemię czy wegetarianom, których dieta pozbawiona mięsa a nie zawsze odpowiednio zbilansowana może prowadzić do niedoboru tych ważnych minerałów.
Aby odpowiednio uregulować swój układ pokarmowy wystarczy codziennie zjeść 3 suszone śliwki, albo wypić kompot czy po prostu wywar z suszonych śliwek. Trzeba jednak pamiętać, że suszone śliwki są dość kaloryczne: 100 g suszonych śliwek to 267 kcal., ale jednocześnie dzięki zawartej w suszonych śliwkach naturalnej słodyczy stanowią one doskonały deser i zapewniają poczucie słodkiej nagrody na koniec dnia.
Dodaj komentarz